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現(xiàn)在，土榨花生油不僅是某些父母或長輩爭相購買的食物，還搖身一變成了月銷數(shù)萬的網(wǎng)紅產(chǎn)品：
問題在于，土榨花生油很可能含有「致癌的毒物」，變成我們長輩吃進(jìn)肚子里的巨大威脅。
「黃曲霉毒素」超標(biāo)
土榨花生油的實(shí)錘危害
土榨花生油，往往含有超量的強(qiáng)致癌物「黃曲霉毒素」。
黃曲霉毒素有多厲害？它可怕就可怕在長期吃、短期吃都有害。
如果是長期少量吃，現(xiàn)在明確知道的風(fēng)險是，更容易讓人不知不覺中得肝癌。
2015 年我國對 8 省 738 份市售食用植物油中 4 種黃曲霉毒素污染狀況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，散裝植物油（土榨油）中黃曲霉毒素污染明顯高于定型包裝樣品。
2016 年，福建省花生油黃曲霉毒素污染監(jiān)測也顯示，黃曲霉毒素總量超標(biāo)的均為散裝樣品（土榨油）。
2017 年，廣東省曾經(jīng)對小作坊花生油黃曲霉毒素 B1 情況進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)小作坊花生油中黃曲霉毒素 B1 超標(biāo)率 11.8％，檢出率高達(dá) 56.9％。
2019 年，佛山市順德區(qū)公安局通報，一家雜貨店的店主夫婦，因長期銷售黃曲霉毒素嚴(yán)重超標(biāo)的土榨花生油而被刑拘。
據(jù)悉佛山順德公安 2018 年以來共查處類似花生油黃曲霉毒素 B1 超標(biāo)案件 35 起，抓獲犯罪嫌疑人 48 人，刑事拘留 47 人。
土榨花生油，原料很容易出問題
土榨花生油沒有精煉，雜質(zhì)非常多
致癌物+毒素+易腐敗
土榨油的風(fēng)險遠(yuǎn)比想象的多
? 致癌物：苯并芘
苯并芘也是一種致癌物，油脂高溫加熱過程中可大量產(chǎn)生。
很多土榨油為提高出油率，在炒籽時會把溫度升得特別高，容易產(chǎn)生較多苯并芘。
? 有毒物質(zhì)：丙烯醛
做過飯的人都知道，油燒熱會冒油煙。
而大家不知道的是，油煙中含有一種劇毒物質(zhì)丙烯醛，對眼睛和呼吸道有強(qiáng)刺激，土榨油恰恰含有比較多的丙烯醛。
「純天然、新鮮實(shí)在」的土榨油
存在巨大健康風(fēng)險且違法
前面說過，土榨油中有很多雜質(zhì)和毒素，而土榨油小作坊多數(shù)生產(chǎn)工藝不完善，沒有原油精煉處理設(shè)備，更不用說最后要檢測一下是否能吃了。
而前面提到的，月銷數(shù)萬網(wǎng)紅土榨花生油，有保障嗎？
如果你去咨詢店主，往往得到的是拍胸脯的保證：我們也在吃！
但如果追問一句，很容易就得到「這是三無產(chǎn)品」的答案：
從媒體的曝光中，我們還能看到的更多土榨油的不靠譜：
持續(xù)爆出的土榨油問題不禁讓人懷疑，那些所謂的「農(nóng)家自制」是什么樣的產(chǎn)品，到底含有多少毒素和雜質(zhì)？
是不是拍幾張看似淳樸的照片，就扮演起了「良心、實(shí)在」，開始收我們爹媽的智商稅？
追求天然無公害的食品，這種愿望是沒錯的。
但盲目追求「自制」「土法」「原生態(tài)」，很容易適得其反。
當(dāng)家鄉(xiāng)的老一輩人為吃一口「香油」去買土榨花生油，冒的風(fēng)險很大——有毒，有害，不安全。
為了家人的安全和健康，我們有義務(wù)轉(zhuǎn)發(fā)本文，并提醒他們，一定去買正規(guī)品牌的食用油。
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