當前位置：
返回列表春節假期已經過去
開工第三天
無論是睡眠還是飲食
都慢慢回歸到日常節奏
可春節期間胡吃海塞后囤的脂肪
成為節后最大的心魔
有什么方法能干翻它們呢
有些人就開始想招了
網上盛傳的“刮油”食物
可以安排上了
所謂的“刮油”真的靠譜嗎？
日常飲食
該如何科學地“去油膩”？
這與胃排空有關，食物由胃排入十二指腸的過程稱為胃排空。
食物進入胃后5分鐘就開始排空，一般情況下，水在胃內停留10分鐘即可消化。
3種主要食物成分（糖類、蛋白質類、脂類）中糖類排空最快，約1小時；蛋白質次之，2-3小時；脂類最慢，5-6小時。
因此，飲食上不宜多吃脂肪含量高的油膩食物，以加快胃排空，減輕胃的負擔。
人們常說的“刮油”食物，主要是指各種蔬菜水果。比如蘋果、芹菜，還有一些粗雜糧，比如玉米、紅薯，這些食物的主要特點是膳食纖維含量比較高。
膳食纖維可以抑制腸道對脂肪和碳水化合物的吸收速度，達到減重的效果。 但膳食纖維并不是越多越好，過量攝入會抑制礦物質和蛋白質的吸收。 針對網絡熱傳的用芹菜、筍等食物刮油的操作，專家表示，膳食纖維會使排便更通暢，但并不能把腸道中食物里的脂肪帶走。
飲食中的脂肪幾乎都會被消化吸收，只是速度快慢的問題，雖然我們吃了一些所謂的“刮油”食物之后，排便量會增加，但并沒有把脂肪排出去。
看到這兒大家是不是想問
“那為何還要主張食用膳食纖維？”
膳食纖維能夠抑制糖和脂肪吸收的速度，人體內的糖和脂肪可以互相轉化，不管是糖還是脂肪吸收多了，都會造成脂肪蓄積、能量過剩。 所以，膳食纖維是通過抑制能量的吸收來達到減重降脂效果的，而不是直接刮走腸道的脂肪。
為了達到減重效果，不少年輕人選擇吃水果餐，這樣的飲食方式可取嗎？
專家表示，均衡膳食很重要，單純地攝入水果或蔬菜會造成營養素失衡，比如，蛋白質含量不夠就會消耗身體的肌肉，對健康造成負面影響。
茶含有咖啡因等，對消化道的蠕動有微弱影響，當達到一定量時，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加。 所以，喝茶會給人以解油膩或餓得快的感覺，但并不等于刮油去脂了。目前相關研究較少，沒有足夠證據表明喝茶能減低肥胖風險。 酸奶中并沒有清除掉消化道里的多余油脂的成分。但酸奶能控制總能量，例如，飯前喝酸奶，肚子都墊了一半了，其他食物自然就吃得少了。 發酵后，蘋果醋中的果膠含量已經很少，氨基酸含量更比不上醬油，這些成分完全可以通過其它食物來獲得，指望這么一丁點“有益成分”來發揮減肥功效實在不靠譜。 總之，吃進去的脂肪不會老老實實地在消化道里等著“刮油”食物來帶走它，大部分脂肪會被機體充分消化吸收，排泄出體外的脂肪占少數。 西紅柿中含有維生素C，能夠解油膩，還有助于預防初春多發的感冒。無論大個的西紅柿，還是小個的圣女果，營養大致相同。 鮮山楂中維生素C的含量很高，還含有豐富的果膠（水溶性纖維素），具有很好的解油膩作用。 燕麥富含碳水化合物和較多的B族維生素及鈣、磷、鐵，屬于粗纖維食品，可以作為主食代替精米白面。大魚大肉后，不妨來一碗香甜可口的燕麥粥，潤腸通便。 芹菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有較強的通便作用。素炒芹菜能最大程度保持芹菜的原味和營養，口味清淡爽口，有很好的助消化、去油膩作用。 由于芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒、腹痛腹瀉者不宜多食。《本草匯言》也提醒“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之”。 檸檬含有豐富的維生素，切幾片檸檬泡水喝，可以代替各種甜飲料，酸甜好喝，促進消化又解膩。 玉米富含的粗纖維能刺激胃腸壁，加快大便和腸道中其他代謝廢物排出體外的速度。 在《本草推陳》中記載玉米“為健胃劑，煎服亦有利尿之功”。但是腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細做”，用玉米面蒸饅頭等。 黃瓜富含膳食纖維，熱量又低，吃起來清脆爽口，無論是減肥還是解膩，都很合適。 從現在開始 不要再報復性飲食咯 想要保持身體健康 日常還是要均衡飲食
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