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        營養治療是所有糖尿病治療的基礎，是糖尿病自然病程中任何階段預防和控制糖尿病必不可少的措施。通過營養治療可以調整糖尿病患者營養素結構，有利于血糖控制，有助于維持理想體重并預防營養不良發生。

營養治療應遵循以下幾個原則

        01、合理控制總熱能，維持標準體重，或略低于標準體重。

        02、碳水化物不宜控制的過嚴，一般占總熱能的50~65%，提倡用粗糧代替精制糧。選擇血糖指數較低的食物，如燕麥片、蕎麥面、莜麥面、玉米面、二合面（玉米面、黃豆粉）、三合面（小麥粉、黃豆粉、玉米面）等。

        03、減少脂肪攝入量和控制膽固醇，脂肪占總熱能20~30%，減少飽和脂肪酸的攝入。膽固醇的攝入量＜300mg/d。

        04、蛋白質占總熱能15~20%，或成人按1~1.2g/kg/d攝入。

        05、補充適宜礦物質 

        ①補充鉻對胰島功能恢復有利。鉻含量高的食物有酵母、牛肉、蘑菇、啤酒等；

        ②鋅有穩定胰島素結構的作用，并與胰島素的生物活性有關，要注意補鋅；

        ③適當增加鉀、鎂、鈣等的供給；

        ④限制鈉鹽可防止和減輕高血壓、冠心病、高脂血癥及腎功能不全等并發癥；限制鈉鹽還可穩定餐后血糖。

        06、維生素與糖尿病關系密切，尤其是維生素B1、維生素C、維生素B12、維生素A等；維生素的缺乏還與某些并發癥的發生有關，應引起重視。必要時可補充維生素制劑。

        07、膳食纖維有降低血糖和改善糖耐量的作用，還有降血壓、降血脂、降膽固醇和預防便秘的作用。每日攝入量20~35g。